C’est à Tay Ninh que nous disons au-revoir (et à bientôt) au Vietnam, nous regretterons la finesse et la diversité de sa cuisine de rue. Il faut dire que ce pays nous était prédestiné, en vietnamien tôm signifie crevette et … Continue reading →

La saison des pluies a débuté à Saigon et même si cela n’empêche pas les cuisines mobiles de rouler, nous préférons prendre le large. Après un bon petit-déjeuner, on file sur la côte à Long Hai où paraît-il règne un … Continue reading →

C’est par le sud du delta du Mékong que nous retrouvons le Vietnam. Après une courte étape à Ha Tien, nous profitons bien de Ben Trê et surtout de Saigon (Ho Chi Minh Ville). Ben Trê est une très sympathique … Continue reading →

Bonne année ! Et oui nous avons passé le nouvel an vietnamien, Têt, ici à Ho Chi Minh. C’est la même date que le nouvel an chinois, le pays se couvre de marchés aux fleurs pour fêter le renouveau. Un peu … Continue reading →

Hoi An : ancien petit port de commerce qui prospéra grâce aux échanges commerciaux internationaux et l’établissement des marchands chinois à partir du XVéme siècle. Très bien conservée, on y admire un mélange d’architectures chinoises et coloniales, on s’y promène dans … Continue reading →

L’ancienne capitale impériale est une charmante ville fortifiée. C’est ici qu’abdiqua en 1945 le dernier des empereurs Nguyen, nous avons du mal à croire que cette ville à l’ambiance calme et provinciale fut la capitale du Vietnam. On se repose … Continue reading →

Passé le col de l’amitié, nous entrons au Vietnam et après quelques heures de route nous voici à Hanoï. L’ambiance est radicalement différente, beaucoup plus détendue qu’en Chine. Il règne une atmosphère de vacances, il y a d’ailleurs beaucoup de … Continue reading →