Et Voila, ça fait quelques années que nous attendons ce moment, nos valises sont bouclées, la check-list est remplie, notre déclaration de revenus 2011 est prête à être envoyée, nous avons dit au-revoir à nos proches, nous sommes parés à décoller. Au départ pour 8 mois de découvertes, de surprises et de rencontres. Un peu d’appréhension? Pas tellement à vrai dire, plus de l’excitation mais surtout une attente. Dans quelques jours nous serons au Japon, puis en Chine, au Vietnam, au Laos, au Cambodge, en Thaïlande et enfin en Birmanie. Après avoir découvert beaucoup de ces pays et de leurs spécialités à travers les guides, les livres de cuisine et les restaurants de leurs diasporas, nous allons pouvoir découvrir cela en vrai ! Et surtout nous sommes prêts pour beaucoup de découvertes, d’étonnements, de déceptions peut être… . Nous essaierons de partager ces découvertes au maximum sur ce blog, nous serons contents d’y lire vos réactions, vos commentaires et vos petits mots.